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為了促進新南向發展，台灣和越南兩方旅行社首次簽約合作，爭取越南直飛嘉義水上機場，希望可以開發越南客源，加強中南部地區觀光，促進台越兩國的交流，只是嘉義人口不多，要有固定航班太困難，目前以先旅行社包機自由行為目標出發！

世界8大奇景越南下龍灣，擁有無敵海景，能欣賞天然洞穴，還有當地的漁村生活，和偏辣的美食，更能感受濃厚的人文風情，現在想去越南玩，中南部民眾只要從嘉義搭機就能直飛。

越南旅行社董事長，親自來台簽約嘉義直飛越南旅遊計畫，第一次踏上台灣小島，就被台灣美景和美食吸引，還希望多規劃台灣美食之旅！

選擇嘉義作為直航目的地，一方面更要力推嘉義觀光，像阿里山，南故宮，還有知名的高跟鞋教堂，都是特色景點，只是嘉義縣人口不多，加上高雄台中都有機場，要讓班機從嘉義越南直飛，不擔心旅客興致不高嗎？

中國觀光客緊縮，讓中南部地區的旅遊業生意都掉了一半以上，甚至有的面臨倒閉，雖然去年（2015年）越南來台人數只有約15萬人，但開啟了包機越南嘉義直飛，除了促進新南向發展，也期待為中南部地區另闢觀光客源！（民視新聞阿布斯、郭南宏台北報導）

工商時報【陳昱光╱台北報導】

台股經過9日一次消化川普效應的恐慌賣壓後，昨（10）日受到美股拉升激勵，出現報復性反彈，指數大漲208點，創下今年第3大漲點。各類股也多點開花，引領51檔上市櫃股直攻漲停，更有44檔股價狂奔，領先創下今年新高，扮演多頭先鋒。

元大投顧資深副總杜富蓉表示，觀察新任美國總統川普勝選宣言，對於企業釋出友善態度，對於提升美國景氣，增加市場獲利給予信心，是美股反應未如市場般預期暴跌的主因。而美國大選不確定因素消散，也激勵台股回神，內資法人明顯回流，促使指數站回9,100點大關。

昨天盤面受到強勁買盤灌入，各類股全數收紅，其中更有44檔股在資金積極回補下，股價一舉刷新今年新高，像是中鋼、大同、台塑、台化、燁輝、華新等，皆獲三大法人買超逾2,000張以上。

杜富蓉指出，觀察昨日股價創今年新高的個股，多屬於鋼鐵、塑化、水泥等原物料類股，經過近期與前日股價整理之12H 後，搭配市場景氣回升題材，帶動市場資金進場撿便宜。

由於原物料族群第4季是傳統旺季，加上川普將基礎建設列為施政重點，市場關注最直接受惠的族群就是鋼鐵、水泥股，且市況已開始陸續回溫，後市需求有機會增溫，可望帶動報價持續上漲。而國際油價中長線看漲，也可望支撐塑化類股獲利表現。

鋼鐵股先前受到產能過剩及景氣循環影響，自2008年來經歷一段長期不景氣，目前籌碼面相對乾淨，本益比約10倍，在中國大陸去產能效應發酵後，鋼價、煤價皆持續走揚，台陸兩地的鋼鐵股也同步向上反彈，以龍頭股中鋼近期大獲法人加碼，股價反應最為明顯；法人預估，鋼市復甦狀況至少可看至明年第一季後。

杜富蓉分析，若川普真正開始實行貿易壁壘政策，可望帶動美國快速復甦；但相對來說，新興市場景氣成長可能明顯降溫。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

有「餐飲南霸天」封號的漢來美食集團旗下蔬食餐飲品牌〈漢來蔬食〉正式揮軍北上，位在台北SOGO百貨忠孝館的新餐廳並於本周正式開賣，台北都會飲食男女從此不必南下，就可以嘗到「傳說中的美味蔬食」滋味。〈漢來蔬食〉成立於民國100年，是全台第一個由觀光飯店集團創立經營的蔬食餐廳品牌，有別於傳統蔬食或素食餐廳，〈漢來蔬食〉打破國籍菜系籓籬，融合多國廚藝演繹蔬食美餚，並以形色味皆誘人的「蔬食港點」，成功征服食饕味蕾，甚至讓原本對蔬食敬謝不敏的消費者開始喜歡蔬食。此外，不少餐飲同業並循〈漢來蔬食〉成功方程式，「參考」其菜單開設蔬食餐廳，搶進蔬食餐飲市場。如今，〈漢來蔬食〉正式揮軍北上，為提供食客新體驗，廚藝團隊又向其它菜系「借味」，研發設計了近30道全新菜式，食客可以嘗新。

〈漢來蔬食〉首次進軍台北，漢來美食集團亦做足準備，位在SOGO忠孝館的新餐廳的裝潢時尚現代，且採光明亮，顛覆了蔬食餐廳傳統的刻板印象，如果不看菜單，一般人或許會以為是異國料理餐廳。

〈漢來蔬食〉菜單上最著名的「鎮店三寶」為：〈藜麥八寶菜飯〉、〈上海蘿蔔絲餃〉和〈陳醋香椿脆三絲〉，其中像細長春捲的〈陳醋香椿脆三絲〉是以金針菇、杏鮑菇絲和筍絲，以香椿醬快炒後捲入春捲皮中入餡再酥炸，吃食時可沾白芝麻醬，也可以用蘿蔓葉包捲著吃。漢來美食集團統計，過去5年此〈陳醋香椿脆三絲〉已賣出超過200萬支，若以每支脆三絲長19公分計算，長度已超過38萬公尺，相當於746幢台北101大樓的高度，足見其受歡迎程度。

〈藜麥八寶菜飯〉是將芋頭、玉米筍、香菇、松子、藜麥與毛豆仁，與有機米一起放入鍋中由生米煮到熟飯，飯煮熟後所有菜香全部融入米飯中，其味可與上海菜飯PK，且極富口感。這回〈漢來蔬食〉北上，廚藝團隊不僅改用日本釜飯的鐵鍋煮飯，並採購了同時定溫的釜飯機，一釜一釜的烹煮菜飯，米飯濕度與熟度更加精準。

〈漢來蔬食〉忠孝館的新菜式中不少是從異國美食或中國八大菜系「借味」演繹，食材是蔬食材料，吃在口中的味道卻涵蓋大江南北與中西日式，展現耐人尋味精妙廚藝。

如〈泰式椒麻脆菇〉是將杏鮑菇切成片條狀，再上了麵漿酥炸，並淋上椒麻醬汁，形色味皆與雲滇泰的〈泰式椒麻雞〉神似。用猴頭菇、紅心地瓜、芋頭地瓜與茭白筍炸過再沾上粉蒸粉上蒸籠蒸出來的〈荷葉粉蒸四寶〉，雖是蔬食，味道卻與〈粉蒸排骨〉一樣誘人。

用鑄鐵鍋盛裝的〈茄汁白豆波特菇〉，以兩種番茄調製的紅醬酸甜交織，整道菜像義大利的「燉菜」，醬汁淋飯很下飯。〈豉汁桂竹筍蒸腐竹〉是用豆豉和特調醬汁為桂竹筍和腐竹賦味後蒸出，風味和口感像極了蒸肥腸。

顏色艷紅、酸甜交織的〈糟香鮮果脆柳條〉，是將手撕杏鮑菇、鴻喜菇先用紫米紅槽醃漬入味，再裹粉酥炸，然後與彩椒、鳳梨和番茄一起拌炒成菜，賦味醬汁與〈糖醋排骨〉很像，所以吃在嘴裡會「忘」了這是一道素食料理。

〈黑松露野菌餃〉是潮州點心，半透明水晶餃皮內的餡料有用刀功剁得細碎的黃綠櫛瓜、青江菜和鴻禧菇與筍丁，現點現蒸，入口鮮脆甜香，餃上的黑松露醬則為這傳統點心增添香氣。

蔬食料理的湯菜處理不好很容易流於淡而無味，〈漢來蔬食〉忠孝店新出的〈十方湯鍋〉，用蔬菜高湯熬煮水果玉米、白蘿蔔、蓮子、青江菜，湯汁更鮮甜。而為豐富口感，廚師並用了非基改有機豆腐和大量蔬菜瓜果作成〈蔬食獅子頭〉，下鍋油炸後再放入湯中與蔬食一起煮，煮熟後口感確有幾分像獅子頭。

■index

漢來蔬食(忠孝店）╱SOGO百貨忠孝館11樓╱02-27311128

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